烘焙等级考试_烘焙等级考试申请书范文
烘焙证书分为几种?
烘培行业可以报考的受国家认可的证书包括5个,分别是初级烘培师、中级烘培师、高级烘培师、烘培技师和高级烘培技师,报考不同级别证书的要求也不相同,具体如下:
1、初级烘培师
2、中级烘培师
1)需从事相关工作满2年;
2)通过公共知识考核;
3)在规定时间内独立制作3种作品。
3、高级烘培师
1)需从事相关工作满4年;
五种,初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)和高级技师(国家职业资格一级),参加国家证书资格考试通过就可以得到证书了。国家只有烘培师证书,没有专门的蛋糕烘培师证书,烘焙证里包含有蛋糕烘焙这一项。
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
高级烘焙师证书怎么考?
烘焙证书主要分五个等级,分别是:
初级(国家职业资格五级)
中级(国家职业资格四级)
高级(国家职业资格***)
技师(国家职业资格二级)
高级技师(国家职业资格一级)
参加国家证书资格考试通过就可以得到证书了。
考核内容
初级工需要考核公共知识。
中级工需要在规定时间内独立制作3个品种,并考核公共知识。
烘焙师资格证怎么考,去哪里考的一般?
考烘焙师资格证要到官方授权的专业培训机构进行报名并参加培训,培训合格后参加考试,通过考试后可以获得相应级别的烘焙师资格证。烘焙师资格证有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师等五个等级。
1、初级(国家职业资格五级):需要1年以上从业年限,经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。
2、中级(国家职业资格四级):需要2年以上从业年限,经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。
3、高级(国家职业资格***):需要4年以上从业年限,经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。
4、技师(国家职业资格二级):需要8年以上从业年限,经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。
5、高级技师(国家职业资格一级):需要15年以上从业年限,经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。
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